初めての方へ
当店へお越しくださり、誠にありがとうございます。
豚肉・おつまみ専門店「モンヴェール農山」では、お客様にオンラインで簡単・便利・安心してお買い物をお楽しみいただけるよう、さまざまなサービスをご用意しています。
モンヴェール農山のこだわり
MONT-VERT PORK
モンヴェールポークとは
熊本県水俣市の豊かな自然の中で育った、モンヴェール農山のブランド豚です。
臭みが少なく、旨みのある赤身と芳醇な甘みの脂身が特長。
そのおいしさを支えているのが、「水・餌・環境・飼育・加工」5つのこだわりです。
WATER
地下150mからくみ上げた水
ひのきの森の地下150mからくみ上げた、検査済みの水のみを使用しています。ミネラルたっぷりの水が、豚肉本来の旨みと上品な甘みのある脂身を育みます。
FEED
成長に合わせた自家配合飼料
豚の成長に合わせて自家配合した新鮮なオリジナル飼料を与えています。2022年からは熊本県内の農家と直接契約を結び、地域とともに国産飼料米への転換を目指しています。
ENVIRONMENT
約70ヘクタールのひのきの森
東京ドーム約15個分のひのきの森に囲まれた農場で、豚たちはのびのびと育っています。森を育てながら豚を育て、豚から生まれた堆肥を森へ還しています。
CARE
毎日約4,500頭を一頭ずつ観察
長年の経験で培った観察力により、小さな異変も見逃さず、豚の体調を第一に考えた飼育を徹底しています。愛情を込めて健康に育てることが、おいしい豚肉づくりの基本です。
PROCESS
自社農場から自社工場まで
ハム・ソーセージは、自社農場で育てたモンヴェールポークのみを使用。ドイツ食肉マイスター直伝のレシピを受け継ぎ、本場ドイツ製法で製造しています。
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