① 前日の夜から冷蔵庫で8時間以上解凍

モンヴェールポークは真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 急速解凍や常温解凍はドリップが出やすく、肉本来の旨みを逃がしてしまいます。

② 焼く30分前に冷蔵庫から出す

焼く前に少し常温へ戻すことで、火の通りが均一になります。 外だけ焦げて中が冷たい状態を防ぐことができます。

③ 中火〜中強火でじっくり焼く

七輪や網をしっかり温めてから焼きます。 目安は片面1分〜1分半、裏面40〜60秒ほど。 脂が透明になり、表面に軽く焼き色がついたら食べ頃です。

④ 塩 → 柚子胡椒 → 醤油ダレ

まずは塩でモンヴェールポーク本来の旨みと甘みをお楽しみください。 次に柚子胡椒、最後にあっさりした醤油ダレがおすすめです。

① 前日の夜から冷蔵庫で8時間以上解凍

モンヴェールポークは真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 急速解凍や常温解凍はドリップが出やすく、肉本来の旨みを逃がしてしまいます。

② 鍋とお湯を準備

お湯を沸騰させすぎず80℃～90℃にしておくことで、豚肉に火が通りすぎて固くなってしまうのを防ぐことができます。 先にお好みの野菜も入れておきましょう。

③ 解凍した豚肉をさっと火を通す

ピンクの生肉の色がなくなりだしたら食べごろです。 火を通しすぎると固くなってしまうので注意が必要です。

④ 食べ方はごまダレ → ポン酢 → 薬味

まずはスタッフ一押しのごまダレでモンヴェールポーク本来の旨みと甘みをお楽しみください。 次にポン酢、最後に味変で薬味がおすすめです。

① 冷蔵庫で約12時間解凍

モンヴェールポークは真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 急速解凍や常温解凍はドリップが出やすく、肉本来の旨みを逃がしてしまいます。

② 焼く30分前に常温に戻す

焼く前に少し常温へ戻すことで、火の通りが均一になります。 外だけ焦げて中が冷たい状態を防ぐことができます。

③ 中火〜中強火でじっくり焼く

鉄板やフライパンに油をひき、片面3～4分、裏面2～3分じっくり焼きましょう。 中火でじっくり焼くことで旨みを閉じ込めて香ばしく仕上がります。

④ 味わいの変化を楽しむ

モンヴェールポークの旨みと脂の甘みを豪快に楽しめるステーキ向け商品です。 まずは塩で豚肉本来の旨みを楽しみ、その後にワサビやステーキソースで味の変化をお楽しみください。

① 冷蔵庫で4～6時間解凍

モンヴェールポークのソーセージは、真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 お急ぎの場合は流水解凍でも美味しくお召し上がりいただけます。 急速解凍や常温解凍はドリップが出やすく、肉本来の旨みを逃がしてしまいます。

② 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら火を止めます。 グラグラ沸騰した状態で加熱し続けると皮が破れたり旨みが逃げやすくなるため、火を止めてから温めるのがポイントです。

③ ソーセージを入れて5分ほど温める

真空パックから取り出したソーセージをお湯に入れ、5分ほどじっくり温めてください。 じっくり温めることで肉汁と旨みをしっかり閉じ込めたジューシーな仕上がりになります。※ポットのお湯でもお召し上がりいただけます。

④ まずは何もつけずに！その後はお好みでマスタードやケチャップで

まずは何もつけずに、ソーセージ本来の旨みと肉汁をお楽しみください。 その後は粒マスタードやケチャップを添えていただくと、また違った美味しさをお楽しみいただけます。

① 冷蔵庫で4～6時間解凍

モンヴェールポークのソーセージは、真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 お急ぎの場合は流水解凍でも美味しくお召し上がりいただけます。 急速解凍や常温解凍はドリップが出やすく、肉本来の旨みを逃がしてしまいます。

② フライパンまたはグリルを温める

フライパンやグリルを中火で温めます。 強火で焼くと皮が破れやすくなるため、じっくり焼ける温度にしておくのがポイントです。

③ 転がしながらじっくり焼く

ソーセージを転がしながら全体に焼き色をつけます。 表面がこんがりきつね色になり、皮がパリッとしてきたら食べ頃です。

④ まずはそのまま！その後は粒マスタードで

まずは何もつけずに、香ばしい皮の食感と溢れる肉汁をお楽しみください。 その後は粒マスタードを添えることで、チューリンガーの旨みをさらに引き立てることができます。

① 冷蔵庫で4〜12時間解凍

真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 スライス商品は約4〜6時間、ブロック商品は約8〜12時間が目安です。 お急ぎの場合は流水解凍でもお召し上がりいただけます。

② お好みの厚さにスライス（スライス済みの商品はそのまま！）

解凍後はお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。薄切りはしっとりとした口当たり、厚切りはハム本来の旨みと食べ応えをより楽しめます。ロースハムスライスなど、あらかじめスライス済みの商品はそのまま盛り付けるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

③ まずはそのまま味わう

まずは何もつけずに、モンヴェールポーク本来の旨みと香りをお楽しみください。 増量剤・保存料を使用していない自然な味わいが特徴です。

④ サラダやサンドイッチにもおすすめ

そのままはもちろん、サラダやサンドイッチ、オードブルにもぴったり。 朝食からおつまみまで幅広くお楽しみいただけます。

① 冷蔵庫で4〜6時間解凍

モンヴェールポークの甘辛味噌漬けホルモンは、真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 お急ぎの場合は流水解凍でもお召し上がりいただけます。

② フライパンをよく熱する

フライパンを中火でしっかり温めます。 ホルモンから脂が出るため、油はひかなくても美味しく焼き上げることができます。

③ ホルモンをじっくり焼く

解凍したホルモンをフライパンに広げ、中火でじっくり焼いてください。 甘辛味噌だれの香ばしい香りが立ち、ホルモンの脂が透明になってきたら食べ頃です。

④ キャベツやもやしと一緒に楽しむ

ホルモンだけでも美味しくお召し上がりいただけますが、キャベツやもやしと一緒に炒めるのがおすすめです。 野菜に甘辛味噌だれが絡み、ご飯にもお酒にもよく合う一品になります。

① 前日の夜から冷蔵庫で8時間以上解凍

モンヴェールポーク自家製ハンバーグは真空パックのまま冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 急速解凍や常温解凍はドリップが出やすく、肉本来の旨みを逃がしてしまいます。※常温30分の解凍でもOK

② フライパンをしっかり温める

よく熱したフライパンに少量の油をひき、焼く準備をします。

③ 両面に焼き色をつける

中〜弱火でじっくり焼き、表面に香ばしい焼き色を付けます。

④ 蓋をしてゆっくり火を通す

蓋をして中までゆっくり火を通します。 肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグに仕上がります。

① 前日の夜から冷蔵庫で解凍

モンヴェールポークのメンチカツは、前日から冷蔵庫でゆっくり解凍するのがおすすめです。 お急ぎの場合は常温で30分ほど解凍してください。 ※衣がべちゃっとなりやすいため、必ず袋から出して解凍してください。

② 160℃の油でじっくり揚げる

厚みがあるため、低温の油でゆっくり火を通します。 外側だけ焦げてしまわないよう、160℃程度を目安に揚げてください。

③ 裏返して両面を揚げる

3分ほど揚げたら裏返し、さらに2〜3分ほど加熱します。 全体がきつね色になり、気泡と揚げる音が大きくなってきたら揚げ上がりのサインです。

④ 油を切って盛り付ける

揚がったらバットなどに立てかけて油を切ります。 余分な油を落とすことで、サクサク食感と肉汁たっぷりの美味しさを楽しめます。